Segala – Selain makanan, pelbagai kek yang indah juga merupakan bahagian penting dalam merayakan Krismas. Ciptaan dari pelbagai negara pastinya tidak boleh dilepaskan apabila tiba masanya Krismas.
Setiap negara mempunyai tradisi sendiri untuk melayani pelbagai kek lazat untuk mengalu-alukan tetamu dan keluarga. Kek yang disajikan juga berbeza-beza, ada yang dicampur dengan krim, buah candied, sehingga campuran dicampur dengan buah.
Disebutkan dari beberapa sumber, di sini adalah kek lazat dari Portugal ke Jepun.
1. Speculoos
Speculaas atau speculoos adalah biskut lembut pendek dan licin dari Belanda dan Belgium. Hidangan kek ini sangat popular pada Krismas dan merupakan kek yang dihidangkan untuk menandakan permulaan musim Krismas.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Speculoos adalah tepung gandum, gula perang, mentega dan beberapa herba seperti kayu manis, pala, cengkih, halia, kapulaga dan lada.
Sesetengah resipi juga ditambah dengan serbuk badam. Biskut ini juga berbentuk seperti Santa yang sesuai untuk dinikmati bersama dengan kopi atau teh yang hangat.
2. Stollen
Stollen adalah kek Krismas biasa dari Jerman. Ini adalah roti manis dengan bintik-bintik yang diperbuat daripada buah-buahan, kacang-kacangan dan marzipan.
Menurut ahli sejarah, kek ini sejak sekitar 1400 di Dresden. Pada mulanya, kek ini dibuat dengan campuran tepung, air dan oat.
Tetapi sekarang, bengkak dibuat dengan penambahan beberapa bahan lain seperti mentega, kismis dan jus lemon yang dicampur dengan ragi dan adunan.
Selepas itu kek stollen dihidangkan dengan taburan gula pasir. Setiap tahun di Kota Dresden Festival Stollen juga diadakan dengan membuat stesen gergasi seberat 3,000 hingga 4,000 kg dan dibahagikan kepada penduduk bandar dan pengunjung festival.
3. Leaf Bread
Roti daun adalah dari utara Iceland. Menurut laman web Muzium Nasional Iceland, kadang-kadang sukar untuk mendapatkan bahan mentah yang diperlukan untuk membuat roti, terutama pada hari-hari lama ketika perdagangan monopoli kerana hidangan ini masih dibuat dengan produk gandum.
Sekarang daun rumput dihidangkan dengan campuran nipis kemudian dibakar. Kek ini sering dihidangkan pada Krismas untuk merawat tetamu yang datang ke rumah.
4. Panforte
Panforte yang bermaksud roti kuat ini berasal dari Tuscan. Tekstur itu padat dan kenyal ditaburi dengan gula dan dibungkus dengan buah dan kacang kering.
Panforte biasanya dibuat dengan campuran oren, melon, badam manis dan herba yang agak kuat seperti kayu manis, cengkih, pala, lada dan kapulaga.
Secara tradisinya, terdapat dua kategori panforte, iaitu warna gelap dengan melon cemara dan lada hitam yang kemudian ditambah dengan bubuk kakao. Dan panforte paler dengan campuran gula dan vanila.
5. Penettone
Di Milan, kek Itali sentiasa disajikan sebelum atau pada Krismas. Panettone adalah roti manis yang dicampur dengan kismis dan kupas kulit oren.
Mempunyai tekstur lembut dengan rasa manis, kek ini sesuai untuk disajikan dengan wain atau teh.
6. Buche de Noel
Asalnya dari Perancis, Buche de Noel juga dipanggil log yule. Kek ini diperbuat daripada span span yang dilapisi dengan jem atau krim sebagai kandungan dan dihiasi dengan krim mentega dengan rasa coklat sebagai kulit.
Ia seperti pokok. Kek ini telah wujud sejak abad ke-12, menggambarkan tabiat orang Perancis yang suka memotong pokok yule sebelum Krismas.
7. Minced Pie
Jangan tertipu, walaupun biasanya pai pai dipenuhi dengan daging, ia sebenarnya mengandungi buah merah. Sebaliknya, mereka dipenuhi dengan buah-buahan dan rempah kering.
Dengan campuran kulit kue lembut yang dipenuhi dengan buah beri dan buah kering, maka ia menutup manis dan lembut. Kek ini berasal dari Eropah dan beberapa negara di sekitarnya.
8. Puto Bumbong
Filipina adalah kek dari Puto Bumbong. Kek ini diperbuat daripada nasi melekit dengan mentega dan kelapa putih manis yang diparut dan digabungkan dengan gula. Kek ungu tradisional ini sangat popular pada Krismas.
9. Bolo Rei
Ini adalah kek buah Portugal. Kek ini biasanya dihidangkan pada Krismas. Biasanya kek ini berbentuk cincin dengan buah dan kacang seperti walnut dan badam.
Kek ini dipanggil bolo rei atau kek raja kerana ramuan yang digunakan untuk menjadikannya agak mahal. Antara ramuan yang digunakan ialah tepung, susu, mentega, yis, dan kulit lemon. Mahu mencuba?
10. Kurisumasu Keiki
Malah, majoriti penduduk Jepun tidak Kristian. Walau bagaimanapun, Krismas dirayakan cukup meriah. Selain KFC, semasa sambutan Krismas, terdapat kek yang lazat.
Baca Juga : Penjual Paling Hot! Wanita Tarik Perhatian Ramai
Kek ini adalah kurisumasu keiki. Dalam bahasa Jepun, kurisumasu adalah “Krismas”. Jadi, Kurisumasu adalah “kek Krismas”.
Kek ini pertama kali dijual di Ginza pada tahun 1910. Pada dasarnya, kek ini adalah kek span strawberi dengan krim disebat.
